REISEVERLAUF

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1. Tag: Anreise nach

Modena 435 Km – Poggio Berni 175 Km 
   
Am Morgen Abfahrt in Murnau (7.00 Uhr) mit einem Minivan 9 Plätze, gemeinsam geht es nach Sorbara (Provinz Modena). Zwischenstopp mit Besuch einer alten „Acetaia“, in der Balsamico Essig, der „Tradizionale di Modena" hergestellt wird. Bei der Acetaia werden wir dann auch unser Mittagessen einnehmen, d.h. wir genießen lokale Spezialitäten.
Am Nachmittag fahren wir dann noch ein Stück weiter bis zur Ortschaft Poggio Berni (Hinterland Rimini), wo wir die nächsten drei Nächte in einem wunderschönen Agriturismo  verbringen werden. Gegen Abend ist der Besuch eines hervorragenden Restaurants in S.Arcangelo di Romagna geplant, wo uns eine gepflegte traditionelle Küche der Region erwartet.

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2. Tag: Ausflug ins Hinterland von Rimini "Käse und Burgen"
        
Nach dem Frühstück fahren wir ins idyllische Hinterland von Rimini, ein fruchtbares Hügelland mit Weinbergen und Olivenbäumen im Wechsel mit bewaldeten Tälern und urtümlichen Landschaften. Von Poggio Berni aus geht es durch die Hügel bis nach Sogliano am Rubicone. Der Ort ist wegen seines in Gruben eingegrabenen Käses unter Feinschmeckern sehr bekannt, es handelt sich um den besonders würzigen Formaggio di Fossa. Nach einer Käse-Verkostung besuchen wir die Ortschaft San Leo, die mit ihrer Burg auf einem enormen Felsenvorsprung die Gegend dominiert und eine grandiose Aussicht bietet. Es ist eines der beeindruckensten Panoramen des ganzen Gebiets. Und wie lässt sich dann der Tag besser beschließen als mit ein paar Gläsern Wein und einem Abendessen in einer bunten Festrunde im malerischen Städtchen "Poggio Torriana“.

 

3. Tag: Wein, Olivenöl und Piadina

Rimini – San Clemente 40 Km
     
Heute steht ein gemütlicher Halbtagesausflug mit dem Fahrrad durch Rimini auf dem Programm, bemerkenswert der Augustus-Bogen der Stadt aus der Zeit um Christi Geburt. Zu Mittag, essen wir am Strand , wo die Möglichkeit besteht, bei „Massimo“  sehr guten Fisch und allerlei Meeresfrüchte zu probieren. Nachmittags erreichen wir ein kleines, aber sehr „feines“ Weingut. Hier erwartet uns eine Kostprobe von Olivenöl und Weinen aus eben dieser kleinen Kellerei. Alberto, der Besitzer, wird uns seine Weine mit viel Leidenschaft nahebringen. Gleichzeitig wird uns die „Zdora“(Frau auf Dialekt) zeigen, wie man hausgemachte Piadina (dünnes Fladenbrot, eine klassische Spezialität der Romagna) macht. Gemeinsames Abendessen natürlich mit Piadina, dazu Wurst und Weichkäse, wie z.B. Squaquerone.

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4. Tag: Bologna , Hauptstadt  der Gastronomie  

Bologna – Castelnuovo Fogliani (Provinz von Piacenza) 136 km
     
An diesem Tag verlassen wir Poggio Berni, um abends einen anderen schönen Agriturismo zu beziehen. Zunächst fahren wir nach Bologna, die Stadt, die in Italien den liebvollen Beinamen „la grossa“ d.h. „die Fette“ trägt. Bei einem Stadtrundgang besichtigen wir die mittelalterliche Universitätsstadt mit ihren Arkadengängen , Plätzen und Märkten. Am Nachmittag ist ein Pasta-Kochkurs unter Anleitung einer „Sfoglina“(Pasta-Köchin) geplant: 4-stündiger  Koch-Workshop, bei dem wir lernen, wie man handgemachten Pasta-Teig herstellt, ausrollt und daraus leckere Tortellini, Tortelloni und Tagliatelle macht. Anschließend Kostproben der selbst gemachten Pasta. Am Abend beziehen wir unsere neue Unterkunft in Castelnuovo Fogliani.

 

5. Tag: Rund un Parma  - Wein und Parmesankäse 

Collecchio - Torrechiara  100 km
      
Der Tag beginnt mit dem Besuch einer Käserei, wo der einzigartige und weltbekannte Parmesankäse hergestellt wird. Wir lernen hier die Herstellung und Reifung des Käses kennen. Nach dem Besuch der Produktionsstätte wird es auch eine Käse-Verkostung geben. Am Nachmittag  fahren wir weiter durch die schöne Landschaft der Colli di Parma. Bald erreichen wir dann Torrechiara und besichtigen die Burg mit einem Äußeren wie im Bilderbuch und den hübsch und heiter ausgemalten Sälen und genießen die Aussicht auf die Weinlandschaft der Colli di Parma. Danach geht es weiter zu einem traditionsreichen Weingut, das vor allem Malvasia, Lambrusco, Sauvignon der Colli di Parma kultiviert. Anschließend Rückfahrt zum Agriturismo.

 

6. Tag: Der König der Salumi der Culatello D.O.P.

Busseto – Murnau am Staffelsee 470 Km
    
Den Vormittag verbringen wir bei einem Hersteller von Culatello-Schinken in Busseto, wo wir die über die Geschichte und den langen Herstellungsprozess des „Königs der Salumi“ mehr erfahren werden. Das feuchte Mikroklima und die langsame Reifung in der Schweineblase verleihen dem Edelschinken sein unvergessliches Aroma. Beim abschließenden gemeinsamen Mittagessen im Restaurant Vecchio Mulino Pallavicino in dem kleinen Ort Busseto (Geburtsort und Heimat des berühmten Komponisten Giuseppe  Verdi)  werden wir verschiedene Emilianische Spezialitäten probieren, ein echtes Festmahl zum Abschluss der Reise.

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